Mor Kuşkonmaz (Gjnlim)

Mor kuşkonmaz, doğal mor rengini bitkide bulunan antosiyanin pigmentlerinden alan, kendine özgü görünümü ve hafif tatlı aromasıyla öne çıkan özel bir kuşkonmaz türüdür.

Taze ve körpe sürgünleri; salatalarda, ızgarada, tavada ve fırın yemeklerinde kullanılabilir. Özellikle kısa süreli pişirme yöntemleriyle dokusunu ve lezzetini iyi şekilde korur. Pişirme sırasında mor renginin bir kısmının yeşile dönmesi doğal bir durumdur.

Görsel olarak farklı ve şık sunumlar oluşturması sayesinde ev mutfaklarının yanı sıra restoranlar ve profesyonel mutfaklar için de dikkat çekici bir üründür.

Tazeliğini koruması için buzdolabında muhafaza edilmesi ve soğuk zincirin korunması tavsiye edilir.